素人以上玄人未満

オイチャンワ　ソレヲ　至福ト　呼ブ

色んな酒を楽しみ
色んなツマミにこだわりたい
酒とつまみの相性を考えるのは
私にとって楽しい事です

写真にあるのはビールですが
さしみ・すしの海産物は
日本酒が旨いと思います

米を原料とするこの酒が魚介類と合うのは
やはり北の方は良い漁場が豊富な上
いわゆる「米どころ」も多いので
自然この組み合わせが熟成されるのかもしれませんネ

ただ
「これは沖縄で水揚げされた魚だ」
なんて言われると
トタンに泡盛にマッチしている気がするんで
私の嗜好もいい加減なモノです

余談ですが
「旨い」と思える日本酒の最初の一口目の香りが
喉から鼻へ抜けていく時
何故だか「こらぁ～真面目に飲まんとイカンな」
という気分になってしまいます

馬刺し（大好き！）、牛刺し、レバ刺しなんかだと
芋焼酎がしっくりきます

でも（あんまり食べませんが）
ヤギ刺しだと
フーチバーとしょうがを効かせて
泡盛といきたい所です

米・麦焼酎は
あまり呑まないのでよく分かりません

あと黒糖焼酎を最近購入してチビチビやりますが
最初は疑問だったその味に
最近舌が慣れてきたのか
たまの夜に
それを欲している自分がいます
が
付き合いが浅い酒のせいか
相性のいい酒肴が思いつきません

意外と難しいと感じるのがワイン
結局食生活の基本が「和」だからだと思います

たまにナイフとフォークのある外食をすると
ワインが旨いと感じます
つけあわせ？のパンによく合う気がします

茶色いイメージのお酒はあまり縁がありません
ウイスキー・ブランデー・スコッチ・バーボン　etc･･･
何が何か区別もできません

でも、もらいモノを開けて呑み
たまたま家にあったピーナッツを食べた時
妙にマッチすると思いました

タイに行った時「メコン」と云う酒を呑みました
激マズでしたけれど途中からどうでもよくなって
結局一本空けちゃいました
コーラで割るとイケルと最近聞きましたが
今頃聞いても試す術はなし

中国でも台湾でも適当にご当地の酒を呑みました
みんな「年寄りのような雰囲気」のする味でした
でもそういう味は「ハマル」と他に行けなくなりそうです

ビール･･･
実はビールを旨いと感じるようになったのは
ここ３～４年なのです
以前は初手から泡盛だったのですが
最近はいわゆる「最初の一杯」のビールが旨いです

発泡酒でも第三の何とかでも
大差を感じる味覚を持ち合わせていませんが
写真のやつは旨いと思いました

泡盛
安くてトゲトゲしい味のするやつが
結構好みです

どんなツマミでも受け入れる
懐の深さがあると感じるのは
贔屓目でしょうかネ？

まだまだ酒はたくさんある筈ですが
私が生活で関わる酒はこんなモノです

最近よく
「呑み慣れた酒は翌日に残りにくい」
と感じています

そしてもう一つ感じている事は
「ちゃんと色々薀蓄並べて味わえるのは、たかだか三杯目まで」
です

後は
「いえぇ～い！」
って感じで呑んでて
何も機能してません