「ポトフでない」と言いたくば言え！
2006年12月12日
ナマエハマダナイ
「野菜がそろそろ少なかったな～」
なんて思って
家人と何の相談も無しに
仕事帰りに八百屋なんかに寄って
野菜を買って帰ると
家人の方でも同様に
野菜を購入してたりする時があります
（家人つっても４歳の息子や１歳の娘が買ってくる訳ではないが・・・）
沖縄でも
野菜も少しづつ冬めいてきて
眺めていると楽しいのですが
同じタイミングで家に
キャベツ２個とか白菜２個とかになると
ちと効率よく消費せねばと燃えます！
そんな時に私は野菜たっぷりの
お手軽「ポトフらしきもの」をつくります
鍋に水をはってわかし
粉末鶏がらスープ及び粉末昆布だしをいれ
ベーコン或いはウインナー
及び野菜を適当に切って
全部が柔らかくなるまでコトコト煮るだけ
今回野菜はキャベツ、にんじん、ジャガイモ、トマト
軽く塩コショウします
食べる時に調整出来るのであくまで軽く
仕上げにパセリを散らすと雰囲気もナイス！
野菜をたっぷり入れると
素材の旨みがよく出て楽しいです
あちこちのＨＰを観ると
ポトフの味付けは基本コンソメのようですね
だからこの料理はなんと言っていいのか判りません
今回は前回使用した時についた薫香が鍋に残ったたんで
それが味に混じって香り、より一層美味しかったです
そういえばすっぽん料理を出す店などは
土鍋に味がしみ込んでいて
その土鍋じゃないといい味が出せない
なんて聞いた事があります
それを引き合いに出すのは大げさですが
おまけ薫香で満足の一品でございました
Posted by L-00 at 19:09│Comments(8)
│味
この記事へのコメント
初めまして＾＾足跡から参りました。
『ポトフもドキｯ！』なんていかがでしょう？
過去ログを読みながら笑いました＾＾
また遊びに来ます～。
『ポトフもドキｯ！』なんていかがでしょう？
過去ログを読みながら笑いました＾＾
また遊びに来ます～。
Posted by mi☆wa at 2006年12月12日 22:44
『ポトフもドキッ！』ですね！
了解です（依存１００％）
名も無いレシピが一杯あるんで
その都度命名して頂ければ
非常に助かります
お暇の際にはまた来て下さい
了解です（依存１００％）
名も無いレシピが一杯あるんで
その都度命名して頂ければ
非常に助かります
お暇の際にはまた来て下さい
Posted by L-00 at 2006年12月12日 23:21
読んでお腹すきました。画像見てよだれ垂れました。
Posted by まってぃー@HBW at 2006年12月13日 02:29
ポトフもドキッ！は簡単なんでお試しあれ
トマトはあった方がベター
当然ですが野菜が古いとまずいゼヨ！
トマトはあった方がベター
当然ですが野菜が古いとまずいゼヨ！
Posted by Ｌ-00 at 2006年12月13日 09:38
はじめまして
おいしそうな
ポトフですね♪
あっ！じゃなくて
ポトフもドキッ！ですね
心も体も、あったまりそうです♪
おいしそうな
ポトフですね♪
あっ！じゃなくて
ポトフもドキッ！ですね
心も体も、あったまりそうです♪
Posted by ブルース ビーチ at 2006年12月13日 19:49
ブルース ビーチさん
コメントありがとうございます
はじめましてじゃないですよ～
盆栽の話したＬ-00です
ポトフもドキッ！はあったまりますよ
心までは保証しませんが・・・
コメントありがとうございます
はじめましてじゃないですよ～
盆栽の話したＬ-00です
ポトフもドキッ！はあったまりますよ
心までは保証しませんが・・・
Posted by L-00 at 2006年12月13日 21:33
L-00さん、『ポトフもドキッ！』
採用ありがとうございます＊＾＾＊
採用ありがとうございます＊＾＾＊
Posted by mi☆wa at 2006年12月13日 21:57
mi☆waさん
いえいえ、こちらこそ
適当に作った料理名は
なぜか浮かばないんで
ザクッと名づけちゃって下さい
いえいえ、こちらこそ
適当に作った料理名は
なぜか浮かばないんで
ザクッと名づけちゃって下さい
Posted by L-00 at 2006年12月14日 09:30
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