ダイエットはトゥモゥロー

えっと
きっかけは漫画『美味しんぼ』

何だか例によって
父ちゃんと料理で対決するのどうので
山岡くんが究極のパスタ作るって言ってからに
なんかこんなの作ってたな～と云う記憶

山岡くんは確か
ウニを白ワインで溶いて
生クリームで伸ばして
塩コショウって言っていた気がする

で一応と思って
ネットで検索すると
色んなウニクリームパスタが出てきて
憶えきれんので
結局適当にやるコトにする

まずパスタは茹でておいて
オリーブオイルとゴマを和えておく

フライパンに日本酒を注いで点火

沸騰して少ししたら
ウニを投入
この日のウニは
瓶詰め粒ウニ

生ウニも考えたけど
瓶詰めの方が始めから塩とかで味ついてるんで
かえって好都合と判断

富山で購入のエビ味噌の瓶詰めも余ってたので
程よくブレンド



ウニとエビ味噌をようよう溶かしたら
今度は生クリームを適量
生クリームは怖いので
低脂肪とか何とか書いてあるやつを
どうしても選んでしまう往生際の悪いDBつまりデブ（照）



醤油を味見しながら
少しずつ少しづつ（←どっちが正解？）
塩も用意してたけど
やはり粒ウニなので要らないようです



んで茹でたパスタ麺を投入
ソースに絡んでいく様が
何だか愉しいのです



でソース絡んだら
盛り付け
何故か紙皿（笑）
でもその白にウニの黄色が映えます



あとは適当に何なりと
乗っければよかだと思います

私は山岡くんに倣って
イクラをチョイス
あくまで和風のつもりなので
海苔も
あとコッテリ感を中和させるべく
キュウリの千切りをば



真似して作って
太っても自己責任と云うコトで４６４９！

では

あ
粒ウニはメインプレイスと云うプレイスに
売ってました